Do grão ao e-commerce: como a illycaffè está reduzindo a distância entre a Itália e o Brasil

Presente em mais de 140 países, a illycaffè utiliza as soluções da PagBrasil para processar pagamentos no Brasil.

Se existe algo que está intrínseco na identidade e história do Brasil, é o café. Esse produto foi (e ainda é!) tão expressivo na cultura brasileira que poderia facilmente entrar na lista de símbolos que representam o país, ao lado do futebol, do samba e do Carnaval.

Desde o século XIX, a participação do café na economia do país é extremamente significativa, tendo sido o principal produto de exportação até o início do século XX. Hoje, o Brasil ainda é o maior exportador de café no mundo e o segundo maior consumidor mundial de café, de acordo com a Organização Internacional do Café (OIC).

Por isso, a illycafè, que há mais de 80 anos se dedica ao aperfeiçoamento de um blend único, quer reforçar seu relacionamento com esse país que possui as raízes fortes do café em sua história. Frederico Canepa, CEO da filial brasileira da illycaffè, falou da participação do produtor brasileiro nas operações da empresa, que é mundialmente reconhecida pela qualidade, inovação e sustentabilidade na produção de café.

 

O blend

A mistura de grãos de diferentes sabores e torras conta com nove diferentes tipos de Arábica, uma espécie de café muito apreciada que se destaca pelo seu aroma e sabor. Para Canepa, isso é o que torna o blend illy único.

Os insumos para a produção do blend são originados de vários países do mundo, incluindo o Brasil, sendo selecionados apenas as melhores colheitas.

 

“O percentual de café brasileiro no blend illy é o maior entre todas as origens que o compõe”, explica Canepa.

 

A relação com o produtor brasileiro

A participação do produtor brasileiro na illycaffè é tão expressiva que em 1991 a empresa lançou o Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Expresso. Hoje na sua 29º edição, o prêmio marcou a mudança no modo como o produtor brasileiro cultiva o café.

Canepa explica que, antes do prêmio, o café brasileiro era uma commodity e sua qualidade era pouco apreciada pelos compradores mundiais, fazendo com que fosse vendido a preços mais baixos em comparação aos cafés de outras regiões, como a América Central, por exemplo. Com o surgimento do prêmio, que desde o princípio busca os melhores e mais homogêneos cafés do país, foi possível reconhecer ao produtor um preço mais alto, além da premiação em dinheiro.

 

“O produtor local percebeu que poderia cultivar um café de excelente qualidade, além de descobrir que havia uma empresa disposta a pagar mais por esta qualidade, o que estimulava o maior esforço e custo necessários para a produção”, explica.

 

A iniciativa, de acordo com Canepa, ajudou a fortalecer o relacionamento com o produtor brasileiro:

 

“Nasceu desse evento uma belíssima relação entre os produtores e a empresa, que efetua suas compras diretamente com eles, sem intermediários e reconhecendo seu valor”, conta.

 

Transferindo conhecimento do Brasil para o mundo

O prêmio também deu origem a outra iniciativa, que desde 1999 se propõe a aprimorar ainda mais a qualidade do café: a Universidade do Café. A ideia central surgiu para difundir a experiência que os técnicos da illycaffè obtiveram após visitas às diversas regiões produtoras para aconselhar os fazendeiros no cultivo do café. Com a proposta de transferir conhecimento para melhorar a qualidade, o curso englobava toda a linha produtiva e divulga a cultura do café no mundo.

Assim, o comércio sustentável foi mais tarde instaurado em outros países produtores, e o prêmio passou a existir em diversas partes do mundo. Surgiu o Ernesto Illy International Coffee Award, um encontro anual entre os finalistas de cada origem que se encontram em Nova York para a premiação mundial, homenageando o talento e empenho dos cultivadores do mundo todo na qualidade.

 

“E tudo começou no Brasil, há quase 30 anos”, diz Canepa.

 

Reduzindo distâncias: a illycaffè no Brasil

Apesar dessa relação com produtor brasileiro, a participação da illycaffè no mercado consumidor no país ainda é pequena.

 

“Estamos trabalhando para diminuir essa distância, divulgando ao consumidor brasileiro nossos produtos e acostumando-o à melhor e única qualidade do café illy”, explica.

 

Assim, Canepa explica que, enquanto o blend illy é único, com a mesma qualidade excelente oferecida a todos os consumidores do mundo – inclusive aos brasileiros – a empresa se concentra, também, em importar produtos mais adequados aos hábitos locais. Uma das apostas da empresa é o café solúvel, cujo consumo cresceu 5,6% em 2019, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics).

 

“Um exemplo é o illy Instant, um solúvel que em nada lembra o gosto que o consumidor conecta a esse tipo de preparação. É um café de sabor e aroma maravilhosos, em um modo de preparação rápida e prática, bem ao gosto dos brasileiros”, revela.

 

A illycaffè, que tradicionalmente sempre atendeu o mercado B2B, agora quer aumentar suas vendas B2C por meio do seu e-commerce. Assim, aposta no forte investimento em campanhas publicitárias e na importação de produtos mais adequados para o consumo caseiro.

Para fortalecer o seu relacionamento com o consumidor no Brasil, a illycaffè conta com a PagBrasil para o processamento de pagamentos na sua loja online. Na visão de Canepa, essa parceria ajuda a empresa a manter o foco nas suas próprias operações e entregar um produto excelente e sustentável econômica, social e ambientalmente.

 

“É essencial para que a empresa trabalhe com segurança e agilidade no meio digital, preocupando-se somente com seu core business, deixando que a PagBrasil cuide para si, de maneira confiável, de todos os mecanismos de recebimento por suas vendas”, explica.

 

Por meio do seu e-commerce, a illycaffè reduz essa distância entre a Itália e o Brasil oferecendo ao consumidor local a possibilidade de realizar uma compra utilizando qualquer um dos principais métodos de pagamento no país. Com a PagBrasil, é possível optar entre o cartão de crédito – parcelado ou à vista – boleto bancário, transferência bancária, ou o exclusivo Boleto Flash®.